Côtes du Jura Chardonnay "La Grande Chaude" 2020 Domaine de l'enclos samtigen Tannine und die Süße

samtigen Tannine und die Süße des Alkohols machen die Frucht im Mund noch lebendiger

Die Trauben werden schonend in einer alten Korbpresse gekeltert und spontan vergoren

die typisch für die Garrigue des Languedoc ist und zu den liebsten Gewächsen von Paola Ponsich gehört

Vergoren wurden sie mit wilden Hefen

Côtes du Jura Chardonnay "La Grande Chaude" 2020 Domaine de l'enclos samtigen Tannine und die SüßeWarum wir ihn lieben? Ein Chardonnay aus dem Weinberg La Grande Chaude, der sich zum Zeitpunkt der Lese noch in Umstellung auf kologischen Landbau befand. 2021 wurde die Zertifizierung abgeschlossen. 100 % Chardonnay wurden von Hand gelesen und nach dem Abbeeren spontan in Eichenfssern vergoren. Der Ausbau erfolgte in mehrjhrigen Eichenfssern. Schmeckt nach Helles Goldgelb mit grngoldenen Reflexen. Der Chardonnay La Grande Chaude macht seinem Namen