Kala-Namak-Salz, fein, rotbraun, 1 kg sub-trockenfruechte Es hat die Eigenschaft
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Kala-Namak-Salz, fein, rotbraun, 1 kg sub-trockenfruechte Es hat die EigenschaftDiese Salzspezialitt ist mehr aromatisches Gewrz als Salz. Die Wrze und das Geschmacksnote dieses Salzes harmonieren gut zu exotischen Frchten, Chutneys, Gemse und Fisch. Allerdings ist Kala Namak eher brunlich rot bis rosa. Neben dem farbgebenden Eisen, umfasst es Magnesium und eine niedrige Konzentration von Schwefelwasserstoff, der den typischen schwefligen Geruch ausmacht. In der Indischen Kche wird Kala Namak nicht zum eigentlichen Salzen
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