Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Hochheimer Domdechaney Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1953 - 0,7 l Markus Molitor Zingiber officinale wird dafür ganz

Zingiber officinale wird dafür ganz schlicht in neutralem Weizenalkohol mazeriert und anschließend schonend destilliert

was ihn zu einem unverkennbaren Geschmackserlebnis macht

Nach der Assemblage – mit 92 % Pinot Noir und 8 % Chardonnay – folgt die Flaschengärung und ein langer Ausbau auf der Hefe

Limetten und einem zarten Mandelton im Hintergrund

Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Hochheimer Domdechaney Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1953 - 0,7 l Markus Molitor Zingiber officinale wird dafür ganzDer Staatsweingter Eltville (Kloster Eberbach) Hochheimer Domdechaney Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1953 ist eine auergewhnliche Raritt aus dem Rheingau ein Wein, der heute nur noch in seltenen Sammlungen zu finden ist. Aus hochreifen, edelfaulen Rieslingtrauben gewonnen, verbindet er enorme Konzentration mit der feinen, eleganten Sure, fr die groe deutsche Sweine berhmt sind. Als historischer Jahrgangswein erzhlt er zudem ein Stck deutscher