Martin Wölfl WBrC Champion Sharing 🏆 BLACK SUGAR TEE at elevations between 1

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哥倫比亞 Jardines Del Eden Lychee

而他的冠軍咖啡來自 Finca Maya，咖啡櫻桃都是在最成熟的時候採摘的，而且都經過精心挑選之後，櫻桃連夜被卡車運往巴拿馬城的 “Lost Origin” 工廠，並先用 Pichia Kluyveri 酵母菌發酵櫻桃，再用乳酸菌發酵櫻桃。之後，櫻桃會在烘乾室中停留 33 天，以穩定水分含量。在每個步驟中，空氣、壓力、溫度等每一個變數都得到控制和優化，這種複雜而獨特的加工方法造就了最甜美、最透明、最乾淨、最平衡、最複雜的一杯咖啡。而在這次的 sharing 中，大家將能嚐到最接近的咖啡批次外，更有機會品嚐到2021年拿下BOP水洗冠軍莊園Bambito的今年頂級獨家水洗瑰夏批次。

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Martin Wölfl WBrC Champion Sharing 🏆 BLACK SUGAR TEE at elevations between 1Martin Wlfl Black Sugar20232024 Lost Origin x Finca Maya Gesha 2019 2021 23 Martin Janine de LaarHardi Wild Wildkaffee 2024 Finca Maya Lost Origin Pichia Kluyveri 33 sharing 2021BOPBambito Martin masterclass sharing Martin Champion Sharing Event Details Date: Sept 25, 2024 Time 7pm 8: 30pm Locatoin: Black Sugar Training Room, Peace Ave Fee: $799 per person #blacksugarcoffee