Les Moyens du Bord 2023 Höstvin branta sydöstsluttningen Vau de Vay

branta sydöstsluttningen Vau de Vay

Marken ligger i en sluttning med jord av lera

Dricks bäst samma kväll

Efter avstjälkning och pressning jäste vinet spontant med arton månaders oxidativ lagring i ett gammalt bourgognefat

Les Moyens du Bord 2023 Höstvin branta sydöstsluttningen Vau de VayChenin blanc samt en en liten andel chardonnay och melon. Druvorna kommer frn yngre stockar och tidig skrd i omrdena Aubance och Val du Layon. Jordarna i de olika lgena bestr alla av vittrad schist och sandig lera p berggrund av schist. Les Moyens du Bord visar upp den lttare, friskt fruktiga och mineraliska sidan av chenin. Perfekt som lskande start p kvllen! Prova grna till fransk lksoppa med gratinerad ost.