Les Crêtes Valle d'Aosta Chardonnay DOC 2025 Rosévin hvor større klippestykker er kittet

hvor større klippestykker er kittet sammen over tid af tryk og mineraler – et terroir der giver struktur og dybde til vinen

Derefter følger en yderligere lagring på tre måneder i almindelig cementtank for at opnå stabilisering og naturlig klaring

vildt eller trøffelrisotto

Gæringen foregår med hele klaser

Les Crêtes Valle d'Aosta Chardonnay DOC 2025 Rosévin hvor større klippestykker er kittetKlig, mineralsk chardonnay med tydeligt alpint prg uden fad og et rent udtryk for bjergenes indflydelse. Druerne dyrkes p terrasse skrninger i op til 800 meters hjde omkring Aymavilles og Saint Christophe, hvor det alpine klima med kolde ntter og vindblste somre giver vinen sin markante friskhed og elegante mineralitet. Vinen bner med en fine florale noter og tropiske frugter citrus. Smagen er bld og afrundet med let fylde og masser af frugt. Holdes i