De Stefani - Soler Røde bær som er kendt for at

som er kendt for at producere vine med frugtige og friske smagsprofiler

og vinen er skabt som en hyldest til hende

Servér hakkebøf med timian-kartofler

Vinene er bundet på espalier og høstning udføres manuelt

De Stefani - Soler Røde bær som er kendt for atSolr er ordet p veneziansk for loftet i en lade. Dette loft var brugt til at trre bndernes bedste druer. Her var der lav luftfugtighed og ventilation. Denne gamle tradition gav blde, kraftige vine med lakridsagtige noter og en fornemmelse af sdme i eftersmagen. Solr kommer ligeledes af det italienske ord sole, som betyder sol. Marzemino druerne er trret, mens de vrige vinificeres p normal vis, og kun med vildt gr. Nr de trrede druer kvases tilsttes de