Pino Pinot Brut Nature 2023 Zibibbo der minder om våde sten

der minder om våde sten og et strejf af havsalt

der er blevet et kendetegn for Vertical 33’s identitet

laver hun ikke eksperimenter – hun skaber vine med bevidsthed

Med de varmere forårstemperaturer afslutter de nyligt aftappede vine gæringen og omdanner restsukkeret til CO2 for at lave en mousserende vin

Pino Pinot Brut Nature 2023 Zibibbo der minder om våde stenPinot Noir og Pinot Gris kologisk mousserende vin lavet med Pinot Gris og Pinot Noir druer fra Los Chacayes i Uco dalen. Den er fremstillet efter den traditionelle metode med en indledende alkoholisk gring udfrt i sm rustfri stltanke ved lav temperatur og en sekundr gring p flaske. Lagret i 18 mneder sur lies. Derefter degorgering uden tilstning af sukker. Vinen er ikke filtreret.