Calera Mills Vineyard Pinot Noir 2010 BH-NO der ønsker et sofistikeret

der ønsker et sofistikeret

Tænk meget stor Bordeaux … men med en anelse mere energi og koncentration

hvor Cuvee Laurence får hele 4 år på store tønder … præcis som når man producerer Barolo efter gammel metode

Den lave intervention i kælderen og den biodynamiske tilgang i vinmarkerne giver et usædvanligt rent terroirudtryk

Calera Mills Vineyard Pinot Noir 2010 BH-NO der ønsker et sofistikeretMills Vineyard blev plantet i 1984 p Mount Harlan, som har et hjt indhold af kalksten prcis som de bedste jorder i Bourgogne. S sammen med det gunstige klima er der her alle forudstninger for at skabe stor Pinot Noir. Det har winemaker Mike Waller udnyttet til fulde og skabt en intens og elegant vin, som modnede hele 17 mneder p franske egefade heraf 30% ganske jomfruelige. Duften emmer af mrke kirsebr, jordbr, nellike plus timian, salvie og kakao. I