Neusidlersee DAC, Spätlese, Bouvier, 2021 Marken er i høj grad

Marken er i høj grad påvirket af de kolde vinde der kommer fra ‘Waldviertel’ området

I munden kommer frugten fantastisk til udtryk og bliver gjort selskab af utroligt behagelige tanniner

Vinen er fadlagret på store fade over en længere periode og har dermed fået fremtrædende karakterer fra fadet

Her opleves vinen med en anelse mere fylde og tropiske frugter i næsen

Neusidlersee DAC, Spätlese, Bouvier, 2021 Marken er i høj gradDet er frste r Franz Schneider fra Artisan Wines laver denne vin og faktisk var det til at starte med mest ment som et eksperiment. Han havde lejet en lille mngde stokke fra en pensioneret vinmager og drmte om at lave en vin med en smule sdme. Da jeg besgte ham i sommeren 2021 fortalte han med stor passion om dette lille projekt. P det tidspunkt var druerne nsten allerede modne og derfra skulle de bare f lov til udvikle en masse sukker. Det betyder