SUPERKOST TIL HJERNERYSTELSER Arkiva Orr Oprigtigheden og håbet er hinandens

Oprigtigheden og håbet er hinandens forudsætninger og er begge en del af skribentens ansvar

og hun står bag den nye kogebog Brunch

Men ved at rode i fortiden

I dag driver han Restaurant Mielcke & Hurtigkarl i Frederiksberg Have i København sammen med Jakob Mielcke Hansen – en gourmetrestaurant med fokus på eksperimenterende mad og samspillet mellem den omkringliggende have og køkkenet

SUPERKOST TIL HJERNERYSTELSER Arkiva Orr Oprigtigheden og håbet er hinandensBogen vejleder i kostens betydning efter en hjernerystelse. Alle kender til, at man kan f en hjernerystelse, og at det krver ro og hensyn at komme sig. De frreste ved, at man kan hjlpe og sttte sin hjerne via sin kost. Kostprincipperne gennemgs med begrundelser for, hvorfor det er hensigtsmssigt at tilpasse sin kost til situationen. Kosten skal vre hjernevenlig, dmpe inflammation, give et stabilt blodsukker, dmpe de skadelige frie radikaler, der