Blandy's Duke Of Clarence Rich Madeira COUNTRY_Tyskland røde roser og lidt vilde

røde roser og lidt vilde krydderurter

Man har stadig en mash tun af støbejern og to pot stills som er udformet på en måde der giver en ganske let og elegant spiritus

Derfor er der naturligvis stort fokus på både råvarer og finesser i produktionen: man bruger både pilsnermalt fra Halmstad i Sverige og røget malt der importeres fra Skotland

fx sammen med friske oste

Blandy's Duke Of Clarence Rich Madeira COUNTRY_Tyskland røde roser og lidt vildeDuke of Clarence fra Blandys er en 3 r gammel, sdmefuld madeira. Den er lavet p druen tinta negra, som fermenteres i stltanke med naturlig gr sammen med drueskallerne. Inden vinen er gret helt tr, forstrkes den med druespiritus. Dette stopper gringen og vinen beholder alts cirka 120 gram restsukker (per liter), hvilket giver en lkker sdme. Herefter overfres vinen til madeiras srlige estufagem tanke, hvor den varmes op til mellem 45 og 50 grader i en