Dominio do Bibei LALAMA 2021 Rosé Efter selektering i marken vinificeres

Efter selektering i marken vinificeres vinen uden temperaturkontrol med pumpovers og délastage – hvor mosten tappes fra og hældes tilbage over skallerne for blid ekstraktion og iltning

bløde tanniner og subtile kryddernoter i eftersmagen

Premier Cru beliggende på en sydvendt bjergskråning

en smuk amfiteater lignende bakke i den centrale del af Colli Orientali appellationen

Dominio do Bibei LALAMA 2021 Rosé Efter selektering i marken vinificeresFlot dybrd galicisk vin, som er et rigtig flot eksempel p det nye galicisk atlantiske udtryk, som handler om lidt mindre farve og meget mere smag. Smagen er masser af modne rde br, med lkker parfume. Friskt og elegant med en vidunderlig saftighed, en fascinerende aroma og dertil en nrmest sprd mineralitet. Sammenstningen giver associationer til fin pinot noir fra de attraktive skrninger i Bourgogne. 85% Menca og for resten et blend af brancellao,